САЛАТ С ПЕЧЁНОЙ ПРЯНОЙ ТЫКВОЙ

Соотношение ингредиентов ориентировочное, можно изменить по вкусу:

• 80 г тыквы печëной
• 80 г свеклы вареной
• 100 г шпината
• 1 ст. л. масла тыквенного «Алтэя»
• 30 г сыра тофу или фета
• 30 г грецкого ореха
• 1-2 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Для печёной тыквы (на тыкву с кожурой весом около 800 г):

- Мед - 1 ст. л. с горкой

- Корица, куркума, соль, перец, мускатный орех молотый - по вкусу

1. Запечь тыкву: - тыкву очистить, нарезать кубиками, добавить специи соль и мед, перемешать - выложить на противень покрытый пергаментной бумагой, запекать в духовке до мягкости (около около 40 мин при температуре 180-200°C - ориентируйтесь по своей духовке)
2. Свеклу отварить, нарезать кубиками.
3. Грецкие орехи порезать или поломать крупно. Сыр нарезать кубиками.
4. Смешать тыкву, свеклу, сыр, шпинат и грецкие орехи.
5. Добавить тертый чеснок, соль и масло тыквенное «Алтэя».

Ингредиенты приведены на 1-2 порции.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА